si vous les faites, n'oubliez pas d'en laisser un ou deux pour le papa noël, avec un verre de lait de soja, ça lui changera un peu son quotidien annuel! 

IMG_0047

ingrédients pour 6 pièces

- 1 belle orange bio
- 2 poignées de raisins secs
-
120g  de farine
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 1 verre de lait végétal
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de fécule/maïzena diluée dans un peu d'eau tiède
- un peu de  poudre ou extrait de vanille (ma préférence va à la poudre)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate ou levure chimik

 

préparation

tout d'abord, prélever les zestes sur l'orange (toute l'orange, hein, pas 2 zestes qui se battent en duel et un qui regarde) puis presser l'orange.
mettre les zestes et le jus et les raisins dans un bol.

mettre la farine, le sucre, le bicarbonate et la vanille dans un saladier, mélanger un peu, puis ajouter le lait.
mélanger au fouet quelques instants pour avoir une belle pâte homogène.

ajouter la fécule/maïzena diluée, et fouetter.
enfin, ajouter la cuillerée d'huile, puis refouetter.

mettre les zestes et les raisins (et le jus of course) dans la pâte et mélanger soigneusement.

mettre un peu de matière grasse dans une petite poele chaude, à feu doux, verser une louche de pâte.

faire cuire quelques instants, quand il y a des petites bulles qui se forment sur toute la surface, décoller à l'aide d'une spatule, et faire cuire l'autre face, assez rapidement.

 

IMG_0042

IMG_0048

et une petite chanson de Noël, que j'ai déjà dû poster l'an dernier (et que je reposterai l'an prochain, probablement ) pour se mettre dans l'ambiance.

Mika- Vive le vent